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一,苗木选购:栽植品种桃苗应选用嫁接口愈合良好,直径0.5厘米以上的健壮苗,要求根系发达、主侧根均匀完整,无机械伤,无根瘤、无涝害。尽量从所栽桃品种的主产区选购桃苗,因为有大面积结果大树才能保证有优质桃接穗使用,以保证桃苗的纯度。桃苗多次嫁接繁育后品质会下降,所以应尽量选用代嫁接桃苗木,尽量不用三代后的苗木。
二,栽植:11月至次年3月前种植,以秋季为主,待桃苗落叶后土壤完全封冻前栽植,这样来年春天先发根后发芽,缓苗快,成活率高。尽量选一年生苗,它比带芽苗苗期缩短1年,成形缩短2年,翌年可结果。密度应根据园地的条件及品种、整形修剪方式等而定,一般可用以下四种方式:
(一)传统栽法:因丰产期机械无法进入,适合小面积栽种,丰产较晚。(1)、亩栽55株,行距4米,株距3米,采用三大主枝开心树形。(2)、亩栽85株,行距4米,株距2米,采用两大主枝对开树形。
(二)密植栽培:小型机械可以进入,替代人工打药施肥运果等,适合规模化大面积栽种,早丰产。(1)亩栽110株,行距4米和两米交替,株距2米。(2)、亩栽270株,行距3米和2米交替,株距1米。采用一根主杆向上树形(纺锤树形)。
栽植时必须把桃苗截杆(嫁接口以上保留一半高度,上部剪除),利于旺长。桃树适宜浅栽,栽植深度以苗木原来深度即可,在苗木埋土时稍深些,将苗木向上提一下,让根系充分舒展,然后填土踏实,浇水。为防止风吹引起苗木摆动,可在苗木下部堆个小土堆固定,有条件的贴土覆盖地膜(黑膜较好,可防杂草),可保水增温,较大提高苗木长势。
三,栽后管理:新定植苗在年可不施用土杂肥,在雨季施几次氮肥,以促进苗木生长,但一定要少肥勤施,以免肥料烧苗。幼龄树,可以在春夏苗木生长季节插种些花生大豆疏菜等,利于提高土壤活力,改变土质,抑制杂草生长,但绝不可种植高杆作物。病虫害防治比较简单,前期主要是蚜虫,中后期喷防治潜叶蛾等的杀虫农药一次即可。苗木枝条长到60厘米左右时,按所采用的树形只保留延长枝,其它的摘心控长(三主枝开心型的保留角度合适的三个延长枝,密植栽培一根主杆型的保留向上生长的枝头)。
四,丰产期管理:
(一)施肥:土杂肥等基肥应在春季开花前,根据土地肥力情况掺入氮肥(碳酸氰胺或尿素)和复一并挖穴施入,有条件的接着灌水一次。在桃子成熟**个月左右桃子开始膨大时,施入含钾肥高的复或纯钾肥一次(方法:用铁锨在每棵桃树周围四个点施入,每棵树2斤左右)。
(二)病虫害防治:有条件的在此之**天左右喷洒一次波美3——5度石硫合剂一次。花后一段时间主要是防治蚜虫,桃果生长期主要防治潜叶蛾,食心虫等,搭配一些杀菌农药,各地根据当地农资部门所售农药选择。一般一个月喷药一次到桃子摘完。有条件的可在立秋左右时喷洒一次防虫保叶的农药即可。
(三)修剪:修剪分夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪时间为5—8月,主要以整形为主,尽快扩大树冠,培养牢固骨架,主要有抹芽、降萌、扭梢、拉枝等;冬季修剪时间桃树落叶后至开花前,主要掌握一个原则“去强留弱”,疏除旺长徒长枝以及过密枝组,黄桃类的品种以中长果枝结果为主,所以果枝不用短截。以夏季修剪为主,冬剪为辅。
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桃的南方品种群常以长果枝结果为主,或长中短几类果枝都能结果。具体修剪时,一般对长果枝留4-7对花芽短截,剪口芽必须有叶芽,短果枝和花束状果枝由于只有**芽是叶芽,不能短截,过多的可疏除。中果枝上花芽、叶芽的着生情况介于长果枝和短果枝之间,可根据具体情况决定是否短截。结果枝的更新除留足预备枝外,也可将长果枝适当加重短截,使其既能结果又能同时再抽生新消,形成良好的结果枝,供来年结果。
桃根系呼吸作用旺盛,正常生长要求土壤有较高的含氧量。除秋冬落叶前后结合施用基肥进行深翻外,生长期间宜经常中耕松土,保持树盘范围内的土壤通气性良好。遇有滞水、积水现象应及时排除,不使根系受渍。
桃比较耐瘠。幼树期需肥量少,施氮过多易引起徒长,延迟结果。进入盛果期后,随产量增加和新梢的生长需肥量渐多。综合各地桃园对氮、磷、钾三要素的吸收的比例,大体为10:(3-4):(6-16)。每生产100公斤的桃果,三要素的吸收量分别为0.5公斤,0.2公斤和0.6-0.7公斤。具体施肥量以历年产量变化及树体生长势作为主要依据。叶分析的适量标准值,据原农业大学测定,三要素分别为:2.8.-4.0%(N),0.15-0.29%(P)和1.5-2.7%(K)。
具体施肥要求如下:次为基肥,以**肥为主,适当配合化肥,特别是磷肥,结合晚秋深耕施入,施肥量占全年总量的50-70%以上。*二次为壮果肥,以氮肥为主,结合磷、钾肥,在定果后施用。*三次在果实急速膨大前施入,以磷、钾肥为主,结合施用氮肥,主要对中、晚熟品种,可促进果实肥膨大,提高品质,并可促进花芽分化。此外,有条件时,在8-9月间中、晚熟品种收获后,以氮肥为主施用一次补肥,有利于枝梢充实和提高树体内储藏营养的水平。必要时还应注意补充微量元素。
桃树需水量虽少,但发生伏旱时仍应进行必要的灌溉。夏季炎热季节灌溉需掌握在夜间到清晨土温下降后,以免影响根系生长,并宜速灌速排,不使多余水分在土壤中滞留.
正常管理条件下,桃多数品种的结实率较高,任其自然结实,果实变小,品质变劣,并削弱树势。生产上应疏果两次,后定果不迟于硬核期结束。留果数量主要根据树体负载量,并参考历年产量、树龄、树势及当年天气情况等而定。具体疏果时可按(0.8-1.5):1的枝果比标准留果,或按长果枝留果3-5个,中果枝1-3个,短果枝和花束状果枝留1个或不留,二次枝留l-2个的标准掌握。先疏除萎黄果、小果、病虫果、畸形果和并生果,然后再根据留存果实的数量疏除朝天果,附近无叶果及形状较短圆的果实。有的品种徒长性果枝结果可靠,如大久保、扬州早甜桃等,其上应尽量多留果。有的品种花蕾过多,自然着果牢靠的,如白凤等,也可提前进行疏蕾、疏花,以节约养分,减少树体消耗。
桃树的病虫害较多。主要病害有桃缩叶病、细菌性穿孔病、果实炭疽病、疮痴病、褐腐病及枝干流胶病等。主要害虫有红颈天牛、桃蛀螟、梨小食心虫、桃蚜、桑白蚁、叶蝉和刺蛾等。
(1)桃的4种病害:桃缩叶病病菌在芽鳞和树皮上越冬,早春展叶前后侵害叶片、新梢,使其变形、干枯、脱落,也可为害果实。防治方法是在桃芽膨大而尚未绽开时喷布波美5度石硫合剂,严重时在展叶后再喷0.3度石流合剂,同时结合人工及时摘除病叶、病梢烧毁,减少病源。细菌性穿孔病多在春夏之际发生,造成叶片穿孔、脱落。防治方法:在早春萌芽时(露绿期)喷布1:1:100倍的波尔多液。喷药时需注意与石疏合剂的喷药期之间有7-10天间隔期,且在展叶后宜改喷65%代森锌400-500倍液防治,以免产生药害。桃炭疽病为害果实和枝稍,4-7月间均能发生,花后连阴雨天气易造成该病暴发。可结合对挑缩叶病和桃疮痂病的喷药进行防治。桃疮痂病主要为害果实,幼果期喷波美0.3-0.4度石硫合剂,或25%多菌灵400-500倍液,或75%托布津1000倍液,均能有效地防治该病。
(2)桃流胶病:是真菌侵染和生理性原因共同造成的一种病害,主要为害主干和主枝,引起流胶,削弱树势。土壤粘重,氮肥过多,连作重茬,排水不良,夏季重修剪,以及虫害伤口等都能加剧流胶。防治方法:主要从加强管理,增强树势入手,做好树体保护工作。
(3)红颈天牛:以幼虫在树干蛀道内越冬,为害主干及根颈部,削弱树势或引起死树。防治方法:可在5月下旬成虫产卵前对主干及主枝分杈部位涂白(涂白剂用生石灰和水按l:3-5比例调制而成,加入少量食盐可增加粘着作用,加入少量石硫合剂渣滓可提高防虫效果),减少产卵。同时人工捕杀成虫。在生长期经常检查树干,发现幼虫为害时可行钩杀或药杀。
(二)果园的规划
大规模的生产需要科学地搞好规划,桃园的规划主要包括基地面积的总体安排,种植的总面积、道路、辅助设施的比例及品种搭配等具体规划。
1.总体规划 平地小区面积为20~200亩,丘陵山地小区面积以30~50亩为宜,或依丘陵面积大小灵活规划小区。在山坡规划小区时,小区长边必须与等高线平行或与有害风向垂直,长宽比为5:1.总的原则是方便机械耕作、打药等作业管理。
园地面积总体安排比例,在规模化种植规划中,实际种植面积应占80%,主、支道路占6%,防护林带面积占6%,其余8%的面积规划苗圃、办公室、包装场、储藏库,农具、农药、肥料库,养猪场、水井、粪池、配药池等。
2.道路及建筑物的规划 主干道要求贯穿全园,宽5~6米,能通过大型货车,以利于往返运送果品和肥料。山地果园主干道以环山或呈“之”字形 沿坡上升,斜度不**过10°。支路要求能通过手扶拖拉机、拖拉机、架子车、打药机等,宽度要求3~4米;山地支路也同样呈“之”字行,可沿坡修筑,缓坡可直上直下修筑支路。在小区中间要留有田间作业道,宽1.0~1.5米,以利于打药、中耕除草、修剪、采收等作业;山地作业道可按等高线通过行间,顺坡作业道在分水线上修筑即可。若已修梯田园地可以用边埂或背沟边缘作为作业道,不用再另行修路。
平地园地的建筑物应在中心位置或略偏,或靠一边交通方便的地段规划;养猪场等可靠边缘处建设;井和打药池应设计在几个小区中心位置;护果房在园地四角处设计。
3.防护林规划 在园地的北向和西北向栽植防护林,使树体免受或少受风害,同时也造成防护林内的小区气候,减少冻害。距园地果树6~8米,并挖深沟断根。大型园地设计有主林带4~6行,行株距为2米*1米,副林带种2行即可;小型园地仅在北和西向种植防护林带。树种在北方应以三倍毛白杨、加拿大杨、枫树、抗病虫毛白杨等为主,南方应以桉树、樟树等树种为主,同时在乔木株间种植紫穗槐、荆条、枸杞等矮生灌木。防护林属中国应避免选择桃树主要病虫害的寄主,以免给病虫害防治带来困难。
4.排灌系统规划 在防护林、主干道及支路修好排水沟,同时沿主路一侧修主渠道,支路修支渠道。在经济条件许可的情况下,较好埋塑料管或铸铁管道,再修一个3~4米高的水塔,搞滴灌、喷灌、渗灌设施,既可节约用水,又经济灌溉。较好采用电脑控制的自动化滴灌系统。在旱地果园应采用渗灌,效果显著。
5.品种配置比例 在规模化桃、油桃生产中,品种的选择与配置十分重要。首先,要选择果个大、外观美、品质佳、适应性强、不裂果、耐储运、货架期长的优良品种做主栽品种,其次要注意早、中、晚熟期搭配,避免因成熟期过分集中造成果品积压,运销困难。不同熟期品种的选配比例要根据市场需求和品种的状况而定。根据现阶段我国桃、油桃的品种,早、中、晚熟期的比例宜定为4:4:2,随着品种的不断改良,几年后再调整为2:4:4。
6.辅助设施的规划 辅助设施主要包括办公室、包装场、储藏库、农机具库、农药肥料库、水井、配药池等,这些在建园时就应规划好,以免给实际生产带来不便。
北方地区由于冬季寒冷干旱, 桃树苗故在春季移植较好,而且应以春季土地解冻之后进行移植较适宜。春季移植,输液刚刚开始流动,桃苗枝芽尚未萌发,蒸腾作用很弱,土块温湿度已能满足根系再生要求,移植后苗木的成活率高,发芽早的早移植,发芽晚的晚移植;南方春季移植开始较早,大部分都在3月份,有些地区在3月以前即进行移植,实际上已成立了冬季一直。冬季移植,苗木处于完全休眠之中,环境适宜时可立即开始生命活动,比春季移植有利得多,所以,凡是能够把春季移植提前到冬季移植的地区和树种,应尽可能提前,反而不应延迟移植期。
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