泰安凯瑞源农业科技有限公司为您提供桃树苗的管理资料。桃树为落叶乔木,树皮黑色,为常见的果树及观赏花木。果肉清津味甘,除生食之外亦可制干、制罐。果、叶均含杏仁酣,均可入药。
桃树为落叶小乔木,高4-8m。叶卵状披针形或圆状披针形,长8-12cm,宽3-4cm,边缘具细密锯齿,两边无毛或下面脉腋间有鬓毛;花单生,先叶开放,近无柄;萼筒钟,有短绒毛,裂叶卵形;花瓣粉红色,倒卵形或矩圆状卵形;果球形或卵形,径5~7公分,表面有短毛,白绿色,夏末成熟;熟果带粉红色,肉厚,多汁,气香,味甜或微甜酸。核扁心形,较硬。桃树喜光,喜温暖,稍耐寒,喜肥沃、排水良好的土壤,碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿,忌洼地积水处栽培。根系较浅,但须根多,发达。它的寿命较短,不长。一般春季开花夏末秋初结食,也有的品种夏季结果。[1]
营养价值
桃是深受广大人民喜爱的水果之一。不仅外观艳丽,汁多味美,而且营养丰富。每100克果肉含糖7-5克,**酸0.2-1.9克,蛋白质0.4-1.8克,脂肪0.1-1.5克,维生素C31毫克,维生素B20.2毫克。桃除鲜食外,还可制作糖水罐头、桃酱、桃汁、桃干等多种加工制品。根、叶、花、仁可以入药,具有止咳活血、杀虫之功效。
桃树是落叶小乔木,干性较弱,中心主干维持年限短,栽培上多采用开心形。树冠高4-5米,树冠直径依密植程度而异,一般为6米左右。
桃树生长较快,栽植后*二年即可开花结果。枝梢生长旺盛,一年可抽生3次新梢,二次梢也可形成花芽,开花结果。4-5年即可进入盛果期。由于结果早,盛果期可维持10-15年,树的寿命较短,大多在20-25年。
桃树结果枝是由新梢上的腋芽分化花芽而形成,为一芽一花。着果的多少和果实的品质与栽培条件密切相关。我国南方栽培的早熟早桃,常因熟期正遇梅雨期,地下水及空气湿度均高而影响产量和品质的提高。
桃树喜光照充足,土壤疏松和地下水位低的土地生长。栽培时选择高燥的砂质土壤或砾质土壤为宜,对于地下水位较低、**质含量高、排水良好的黏性土壤也可栽培。
桃树喜光性强,在自然条件下,其中心始终没有***干,而保持开张的树性,因此,在栽培条件下整形时,也应不违背其自然特性,采用受光良好的单层低冠树形,如杯状形、开心形等。自然生长的桃树,枝条密集,光照不良,结果面积小,产量低。从生产中看到,5年生以前不进行修剪的桃树,因其树冠尚小,枝条较少,通风透光良好,结果可能尚好,但6年生以后,树冠逐渐增大,枝量增多,通风透光不良,产量便会逐年降低。而整形修剪合理、树体结构良好的桃树,则产量逐年上升,而且质优、稳产。
桃根中含有苦杏仁甙,此物质在腐烂分解时产生氰氢酸,能对幼树根部产生毒害作用,使其生长不良甚至死亡,故桃树忌重茬栽培,新栽桃树宜选新地。但若必须连作亦应在老树淘汰后行休闲耕作2—3年或采用挖大栽植坑换土的办法以保证幼树的正常生长。
总之,桃树生长快,结果早,栽培容易。树性喜阳光,耐干燥,而忌阴湿和不良排水条件。桃产量高,结果早。因此,加强栽培管理,提高肥培水平对种桃是非常重要的。
桃在我国栽培历史长,分布区域广,其中以江苏、浙江、山东、河北、北京、陕西、山西、甘肃、河南等地栽培较多。桃在栽培上有早结果、早丰产、早收益等优点。桃耐旱力强,在平地、山地、沙地均可栽培,而且易管理,易获高产。因此,桃栽培较为普遍。 我国桃有着丰富的自然资源和栽培经验。在栽培技术方面,先后创造了许多高产稳产田,一些管理较好的桃园能稳定保持亩产在2500公斤左右的水平。
桃树对环境条件要求不太严格,在我国除较热及较冷地区外都有种植,但以冷凉、温和的气候条件生长较佳。故其主要产区是江苏、浙江、河南、河北、陕西等地。
桃树为喜温树种。一般南方品种以12—17℃,北方品种以8一14℃的年平均温度为适宜。地上部发育的温度为18—23℃,新梢生长的适温为25℃左右。花期20—25℃,果实成熟期25℃左右。桃树在冬季需要一定的低温才能完成自然休眠,实现正常开花结果。通常以7.2℃以下的小时数计算。称为需冷量。桃树的需冷量因品种不同而差异很大,一般在600-1200小时之间。
桃在休眠期对低温的耐受力较强,一般品种在-22~25℃时才发生冻害,有些品种甚至能耐-30℃的低温。但处于不同发育阶段的同一器官,其抵抗低温的能力也不一样。花芽在自然休眠期对低温的抵抗能力较强,萌动后的花蕾在-1.7~-6.6℃受冻害,花期和幼果期受冻温度分别为-1~-2℃和-1.1℃。
桃的果实成熟以温度高而干旱的气候对提高果实品质有利。
(二)光照
桃的原产地海拔高,光照强,形成了喜光的特性。其表现为干性弱,树冠小而稀疏,叶片狭长。桃树对光反应敏感,光照不良同化作用产物明显减少。据试验,树内光透过率低于40%时光合产物非常低下。光照不足枝叶徒长而虚弱,花芽分化少,质量差,落花落果严重,果实着色少,果实品质差,小枝易于死亡,树冠内部易于秃裸。因此,栽培上必须合理密植,采用开心形,进行生长季修剪,以创造通风透光的条件。
(三)土壤
桃树较耐干旱,忌湿怕涝。根系好氧性强,适宜于土质疏松,排水通畅,地下水位较低的砂质壤土。黏重土或过于肥沃的土壤上易徒长,易罹流胶病和颈腐病。在土壤黏重湿度过大时,由于根的呼吸不畅常造成根死树亡现象。
桃树对土壤的pH适应性较广,一般微酸或微碱土中都能栽培,pH在4.5以下和7.5以上时生长不良。盐碱地含盐量**过0.28%桃树生长不良,植株易缺铁失绿,患黄叶病。在黏重的土壤或盐碱地栽培,应选用抗性强的砧木。
六、桃树的芽
桃树的芽不同于苹果、梨,可分为花芽和叶芽2种,其性质各不一样。花芽着生于枝条侧面的叶腋间,叶芽着生
于枝条*或枝条侧面的叶腋间,与花芽复生。根据每节枝条上着生芽的数量,又可分为单芽和复芽;还可根据芽的特性分为早熟性芽、休眠芽和不定芽。桃树的枝条,既能有花芽开花结果,又可由叶芽萌发抽枝。[3]
桃树的花芽为纯花芽,着生在叶腋问,芽体肥大、饱满,只能开花结果,而不能发芽抽生枝条。桃树的叶芽多着生于枝条的*,芽体瘦小而且较尖,如不短截,可继续延伸生长。叶芽也与花芽共同侧生于枝条的叶腋间而组成复芽。所以,修剪桃树时,延长枝的剪口芽,必须留叶芽,才能使新梢继续延长生长,如剪在复芽处,则必须将花芽抹去,否则,新梢将无法继续延伸。
在桃树枝条的1个节上,只着生1个花芽或1个叶芽的,称为单芽;着生2个以上的,称为复芽。在复芽中,凡是2个芽并生时,多为1个花芽和1个叶芽;3个芽并生时,则中间的芽为叶芽,两旁的芽为花芽,偶而也有3个都是叶芽的;有4个芽并生时,也是叶芽居中,两旁是花芽。如果营养不足或遭受机械损伤时;可能有节无芽,这种节称为盲节,修剪时不能剪在盲节上。
单穿和复芽在枝条上的排列顺序,以及叶、花芽的组合,因品种和果枝类型的不同而有差别。
桃树的芽具有早熟性,所以,生长期长和环境条件适宜的地区,1年内可抽生3~4次副梢,甚至更多,而形成多次分枝和多次生长的情况。这对加速成形和提早结果提供了有利条件,整形修剪时 应注意利用这一特点。
桃树的寿命不长,所以潜伏芽寿命也较短,萌发更新的能力也较弱,其萌发能力一般只能维持1~2年,在重剪刺激的情况下,10余年的潜伏芽也能萌发。所以,桃树容易衰老,更新也比较困难,这也是桃树的整形修剪不同于苹果、梨之处。
桃树的萌芽率和成枝力,虽与品种和长势有关,但均强于苹果和梨。一般北方品种群的桃树,萌芽率比南方水蜜桃品种弱;早生水蜜的萌芽率低,但成枝力强;天津水蜜桃的萌芽率高,但成枝力弱。
桃树在正常的栽培管理条件下,萌芽率高、成枝力强的品种,成形快,结果早,产量也高。在这类品种的主梢上,很易萌发多欢副梢,萌发较早的副梢,当年还可能形成花芽,树冠内外的枝条也比较稠密,因而成形也炔。
七、桃树的树形
桃树的树体结构比较简单,整形也比较容易。根据其喜光性强的特点,目前生产中常用的树形,多为开心形而没有中心**干的杯状形、改良杯状形、两主枝自然开心形、三主枝自然开心形以及Y宇形等。
桃树的树冠构成,一般只分为主干、主枝、侧枝及各类枝组。主、侧枝是构树冠的骨架,其上着生结果枝组。根据结果枝组体积大小的不同,可分为大、中、小型结果枝组。大、中、小型结果枝组,修剪时可根据品种特性和空间大小,进行配置,以充分发挥品种的生产潜力,并充分利用空间。
八、栽培技术
桃树是喜光树种,分枝力强,生长快,如管理不周,容易徒长,影响光照、引起枯枝空膛,结果外移,造成树势早衰,降低产量和品质。因此,抓好与修剪相关的措施,特别是夏剪十分重要。
(一)新梢摘心
在夏季当桃树新梢长到30—50厘米时候,进行**次摘心,选择在正确方向、位置、角度,适当的副悄或芽的上方摘去**心,控制外围延长枝生长。对树冠空间有利用价值的徒长枝,进行早摘心,或在角度较大的分枝处短截,使其从直立生长转为斜向生长,形成良好的结果枝,达到稳产的目的。
(二)疏枝剪枝
开张角度疏除徒长枝对生长旺盛,分枝角度小的主枝,侧枝在未充分木质化前,采取吊、拉、撑的方法,开张角度,分枝均匀,树冠开张,生长缓和,结果能力提高,树体抗病虫能力增强。在抽梢期,及时剪除丛生蜜枝。剪除影响树冠通风透光的弱密枝、徒长枝、病虫枝、苦枝等,节省养分,改善光照,增强内膛枝抽梢、结果能力,促进果实着色成熟,增强含糖量,改善果实品质,增强桃树体抗病能力,延缓衰老。延长结果期,增加经济效益。
(三)拿枝扭枝
按时拿枝、正确扭枝。在夏季生长期,将直立半木质化的徒长枝,用手从基部到*向下慢慢弯曲,重复2—3次,或将枝梢基部扭转19—180度,使之下垂或成水平状态,缓和树势生长,促进花芽形成,增加结果枝,扩大结果面,达到稳产高产的目的。
(四)抹芽定位
抹芽定位也叫掰芽子,在桃树叶芽萌发,抽出3—5厘米长的嫩枝时,对位置生长不当,数量过多的嫩芽,可及时用手抹去。抹芽是新栽幼树高接换头,和老树更新枝处理的重要手术。抹芽宜早不宜晚,太晚了不仅桃树不容易抹去而且容易留下伤疤,导致流胶病的发生,并增加防治费用,影响果品质量。
目前,我国桃树在果树栽培中占较重要地位。生产过程中由于栽植、管理等措施不得当,出现了结果晚、品质差、卖果难现象。笔者针对这一课题,经过多年实践,探索出了一套桃树栽植早果措施。总结如下。
1、栽植。桃树栽植应避开重茬桃园,建在地势较高、土壤透气性好的地块上。密度可根据经营方式自行选择(开心形亩80株以下,小冠疏层形成人字形80-110株/亩,温室或大棚亩200株以上)。桃虽自花结实、异花授粉更能显着提高产量,故生产中一般要配一定量的授粉树,比例40:1或更多亦可。
2、施肥。挖沟或穴施底肥,一般亩施**肥3000-5000千克,磷肥50千克。和土混匀,栽植定干,喷石硫合剂,浇足定植水。然后覆盖地膜。减少土壤水份蒸发(追施时可破膜)。
定植后,当新梢长到100厘米以上时,开始追肥(尿素),每株1-15克为宜,半月1次,促进快速健壮生长;据报道,花芽分化前施氮与磷肥有利于花芽分化;6月下旬至7月上旬,叶面喷施0.3%尿素能促进花芽分化;硬核期开始后,叶面喷施0.5%的磷酸二氢钾可使桃果实含糖量增高,风味浓,色泽鲜艳,提高果品质量。