大理香椿苗基地

现在大家栽种香椿苗有的是为了采香椿芽来卖，有的是为了让香椿苗长大了砍掉卖木材，这就需要对香椿苗的品种有一定的了解，知道香椿苗各个品种的特性。哪个品种的香椿苗长势快，哪个品种的香椿苗出芽率高？香椿苗的外形特征，怎么鉴别，这个就是今天我要在这里给大家介绍的。现在香椿苗的产区主要集中在两个地方，一个是，一个是。是香椿苗的老产区了，而是近几年发展起来的，大有赶**之势。鄙人人，对那边的情况不甚了解，我就主要说说我们香椿苗的情况。香椿苗主要的品种有两个，一个是南方地区的品种，我们当地人也叫香椿苗，只是行内人一般习惯称之为造林香椿苗，因为其长势非常快，属于速生树种，一般四年可以长到八公分左右，也就是说一年可以长两公分。一般此种香椿苗很晚才开始掉叶，树干青绿，和红油香椿苗比较起来很容易鉴别，红油香椿苗的树干暗沉许多，而且根部非常红，拿红油香椿苗的根部泡到水里，水都会被染红。正宗的红油香椿苗，掉叶时间比较早，一年的生长周期没有造林香椿苗那么长，但是苗子的耐寒能力要强很多，因为其比较早进入了休眠期，而且苗木的木质化程度也很高，不像造林香椿很长一截都没有木质化，还需要打掉叶子来促进木质化。下面的图片中右边的就是造林香椿苗，左边的是正宗的红油香椿苗，也就是大棚**香椿苗，采芽产量很高，目前市场上非常受大家的欢迎。特别是今年，附近的客户非常多加入种植大棚香椿苗行业的。
香椿苗定植后管理：

1、整地施肥
日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每亩施优质农家肥不少于5000公斤，过磷酸钙不少于100公斤，尿素25公斤，撒匀深翻。然后整畦栽苗，一般畦宽80～100厘米

2、定植密度
定植密度以每亩定植3万株左右，株距15厘米、行距15厘米为宜。

3、精细管理
温度管理：开始几天可不加温，使温度保持在1℃～5℃以利缓苗。定植8～10天后在大棚上加盖草苫，白天揭开，晚上盖好。使棚内温度白天控制在18℃～24℃、晚间12℃～14℃。在这种条件下经40～50天即可长出香椿芽。
调节：定植缓苗后用抽枝宝进行处理对香椿苗上部4～5个休眠芽用抽枝宝定位涂，1克涂100～120个芽，涂可使芽体饱满，嫩芽健壮，产量可提高10%～20%。
湿度调节：初栽到温室里的香椿苗要保持较高的湿度。定植后浇透水，以后视情况浇小水，空气相对湿度要保持在85%左右。萌发后生长期间，相对湿度以70%左右为好。
光照调节：日光温室香椿生产，要有较好的光照才能促进生长。采用无滴膜，并保持棚膜清洁。

4、椿芽采收
香椿芽在合适的温度条件下（白天18℃～24℃、晚上12℃～14℃），生长快，呈紫，香味浓。温室加盖草苫后40～50天，当香椿芽长到15～20厘米，而且着色良好时开始采收。茬椿芽要摘取丛生在芽薹上的**芽，采摘时要稍留芽薹而把**芽采下，让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。温室里香椿芽每隔7～10天可采1次，共采4～5次，每次采芽后要追肥浇水。
香椿苗培育技术

1、浸种催芽　选当年采收新香椿种子，清除杂质，种子去翅。用55℃温水浸种，浸泡12h后捞出，漂洗，沥去种子表面水分，置于23℃恒温下催芽。2～3d后，种芽长到1～2mm时即可播种。

2、播种　预先将育苗盘洗刷干净，底层铺放一层白纸，白纸上平摊一层厚约2.5cm的湿珍珠岩（珍珠岩与水量体积比为2：1）、然后将已催好芽的香椿种子均匀撒播于基质上，播种量为240g/m2，播后种子上再覆盖厚约1.5cm左右的珍珠岩，覆盖后立即喷水，喷水量为覆盖层珍珠岩体积的1/2，也可直接喷珍珠岩，再覆盖。

3、管理播后5d，种芽即伸出基质；10d后，香椿种芽下胚轴长达8～9cm，粗约1.0mm，根长6cm左右。在此期间应定时，保持空气相对湿度始终在80%左右，加快种芽生长，促进品质柔嫩。

适时采收
播后12～15d左右，当种芽下胚轴长达10cm以上、尚未木质化，子叶已完全展平时采收。采收时将种芽连根拔出，冲洗干净，精细包装，分批上市。香椿种子千粒重为10～12g，平均单粒重0.011g，播后12～15d，种芽单株重为0.10～0.12g，生物产量为种子重量的10倍，产品品质较树芽更为柔嫩，风味与其相仿，尤其冬季供应，清香四溢，品味更美。
这个香椿苗特别特别的好吃，有着比香椿芽更为浓郁的香味。就是贵点，5元一两。我买了一两，太喜欢这个味道了，不知道我们这边有没有卖的。这个菜是在做的。
食用香椿苗，不染杂病。认为，有、健胃。
它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。
香椿苗还是糖尿病的良。
现代营养学研究也发现，香椿苗有抗氧化作用，具有很强的效果。香椿苗散发的气味能透过的蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。常食有驱虫的。
香椿苗能保肝、利肺、健脾、、舒筋。民间用其煮水服用可高烧头晕等病。
这么多好处，你还等什么！
作为西南地区大的香椿苗基地，对于红油香椿苗的价格拥有一定的话语权，但是由于**度相对于来说要稍微低一些，因此地区的香椿苗价格一直以来都比香椿苗的价格要低一些，这也是很多客户喜欢到购买香椿苗的原因，毕竟物美**是大家的。
那么在2013年香椿苗需求加大导致价格上涨，后一苗难求的趋势下，2014年香椿苗的价格将会怎么发展变化呢？本来今年香椿苗的播种量比2013年要大很多，可惜天公不作美，由于今年雨水较往年偏多，导致香椿苗生长以及成活率大大降低，出苗量应该和2013年相比会有所减少，这将会导致香椿苗价格的再次上涨。预计2014年价格为0.5元/株左右，规格大的香椿苗价格将会达到一块多，并且数量很少，因为今年几乎没有多少两年苗，能够达到大规格的苗很少，价格自然就水涨船高。

香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖（也称根蘖繁殖）两种。

播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低，因此，播种前，要将种子加新高脂膜在30—35℃温水中浸泡24小时，捞起后，置于25℃处催芽。至胚根露出米粒大小时播种（播种时的地温在5℃左右）上海地区一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真叶时间苗，4—5片真叶时定苗，行株距为25x15厘米。

分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至2米左右，再行定植。也可采用断根分蘖方法，于冬末春初，在成树周围挖60厘米深的圆形沟，切断部分侧根，而后将沟填平，由于香椿根部易生不定根，因此断根先端萌发新苗，次年即可移栽。移栽后喷施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期。

香椿苗育成后，都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都为单行，株距5米左右。定植后要浇水2—3次，以提高成活率。